[ECF Food Commons@Shatin] Daily Vegetable Collection in Tai Wai Market
2021-08-24
【環保基金 食享沙田】大圍街市收菜日常
繼上次到馬鞍山體驗前線剩食回收工作，小編今次到大圍街市體驗一下，都係跟沙田婦女會去救食。沙田婦女會喺大圍街市紮根多年，區內嘅街市剩食回收工作唔經唔覺已踏入第十個年頭。
The Mid-Autumn Festival gifts are not for your taste. Hong Kong left 2.88 million moon cakes last year.
2021-08-20
中秋送禮不合口味 全港去年食剩288萬個月餅 問一問免做大嘥鬼
不少人可能正計劃贈送月餅予親友應節，但食物回收組織調查發現，大部份市民送禮首選傳統月餅，惜並非屬收禮人想收到月餅種類，雙方的「食口味」落差成月餅浪費主因，推斷全港去年食剩逾288萬個月餅。團體建議，市民贈送月餅前可先詢問親友口味喜好，更理想是以月餅以外的低碳方式表達心意，如贈送水果，以免造成浪費。
Public Food Wise Education x Buddhist Chang Miao Yuan Neighbourhood Elderly Centre
2021-08-13
【環保基金 社區惜食大使育成計劃】公眾惜食教育 x 佛教張妙願長者鄰舍中心
上星期五好開心，去咗佛教張妙願長者鄰舍中心，同十多位老友記一起分享廚餘點樣再食用。老友記都話，好多仲食得嘅食物都被揼，覺好浪費！我哋就分享，蔬菜根皮、硬菜梗、西瓜皮、菇蒂，完來全部都食得，重好有營，好甜！我哋再示範點樣洗去瓜菜殘留農藥、根部嘅泥。那便可放心食埋根皮，吸收埋根皮嘅生命力！老友記都好留心、認真咁參與！她們又關心過了食用日期之食物能否食用？完全感覺到她們想實踐珍惜食物嘅心！菜蟲好感動！
[ECF Food Commons@Shatin] Daily Vegetable Rescue at MOSTown
2021-08-12
【環保基金 食享沙田】馬鞍山新港城收菜日常
八月份開始，共享食物基金獲得環保基金資助，聯同沙田婦女會，喺沙田區多個街市繼續回收和分享剩食。區內嘅街市剩食回收工作唔經唔覺已踏入第十個年頭，小編日前就跟咗前線同事去馬鞍山新港城街市收菜，了解一下疫情下嘅最新情況。
雖然當晚落雨，但仍然無損一眾前線同事去回收剩食嘅決心。
[Community Food Wise Ambassador Training] Lesson 1 "Food Rescue Action"
2021-08-10
【社區惜食大使培訓】第一課《救食行動》
「環保基金 社區惜食大使育成計劃」旨在培訓有惜食心同有意喺社區救食助人的有志之士，認識規劃同推行救食項目的技巧，為未來在社區搞救食打好根基。好高興，30個名額爆滿，一班準惜食大使喺剛過去的星期日，參與了第一課《救食行動》。
Seasonal crops in August
2021-08-09
8月時令農作物
剛過了二十四節氣之一的「立秋」，雖然仍然多雨酷熱，然而入夜清晨之時已稍見清涼。這時，可多吃雪梨、雪耳、秋葵等食物，可滋陰潤燥、益胃生津，以防立秋後燥邪傷肺。隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。