Seasonal crops in September
2021-09-09
9月時令農作物
剛過了二十四節氣之一的「白露」，代表天氣由盛夏進入秋涼。天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水氣凝結在上面，所以叫白露。這時，日間暑氣未消，晚上則開始轉涼，早晚溫差漸大，人體易受乾燥之氣所困，因而可選用養肺潤燥的食物去預防秋燥，例如：南瓜、茄子、蓮藕、百合、蓮子、杏仁、梨、蘋果、桃、枇杷、桂圓、雪耳、無花果、花旗參、蜜糖等。隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
<Food wise@September Food Recycling Experience Tour>
2021-09-08
「環保基金社區惜食大使育成計劃」
<惜食@9月 食物回收體驗>
對象：12歲以上+ 想了解街市為何有剩食產生 / 想體驗剩食回收過程 / 食物回收有乜意義 / 想珍惜食物嘅你
Food Rescue and Food Waste Recycling Symposium: One Way to Teach the Public and Businesses to Exempt Municipal Solid Waste Charging
2021-09-06
救食與回收廚餘座談會 一個方法教民間商界免收垃圾徵費
//共享食物基金主席歐陽寶珍表示，若要鼓勵商戶捐出多出食物或蔬果，首先要從不要與民爭利的角度出發，若菜檔捐出蔬菜後，回收企業立即在當區派發予巿民，自然會減少區內消費，形同傷害商販利益，故「當區回收不應當區派」，才能長做長有。
環保署高級環境保護主任鄧慶佳表示，立法會上月底通過《2018年廢物處置（都市固體廢物收費）（修訂）條例草案》後，會讓商戶及巿民有18個月的「適應期」，即使真正落實措施，只要商戶願意主動捐出剩食廚餘予回收企業或政府設立的紫色廚餘回收桶，相關剩食產生的重量將不計入垃圾徵費內，而公眾有意循民間回收廚餘，亦可由屋苑或法團透過環保基金申請撥款資助屋苑安裝就地廚餘堆肥設備。//
Communities make good use of surplus food system to deal with municipal solid waste charging
2021-09-04
社區剩食善用系統 應對都市固體廢物徵費
都市固體廢物徵費法案已通過，就此，今日「地區救食挑戰與展望 建構社區剩食善用系統」座談會上，官商民三方就如何便利商業剩食捐贈、建立《社區剩食善用網》，源頭減少廚餘分享睇法。
環保署高級環境主任鄧慶佳先生表示，政府希望透過廢物徵費，推動商界做好廚餘回收，送去O Park 小蠔灣廚餘回收中心的就不用徵費。然而，有社區惜食大使指出，家居廚餘欠缺回收機制。環保署則建議團體透過回收基金在屋苑設置廚餘回收桶。
[Community Food Wise Ambassador Training] Lesson 3 "Recommendations for Food Rescue Proposal"
2021-08-30
【社區惜食大使培訓】第三課《救食建議書》
「環保基金 社區惜食大使育成計劃」旨在培訓有惜食心同有意喺社區救食助人的有志之士，認識規劃同推行救食項目的技巧，為未來在社區搞救食打好根基。一班準惜食大使喺經過第一課《救食行動》同第二課《救食規劃》以及進行落區實習之後，學員們在理論及實務上都得到一定程度的認識及了解。第三課《救食建議書》主力指導學員們如何撰寫可實踐的救食建議書。
[Community Food Wise Ambassador Training] Lesson 2 "Food Rescue Planning"
2021-08-26
【社區惜食大使培訓】第二課《救食規劃》
「環保基金 社區惜食大使育成計劃」旨在培訓有惜食心同有意喺社區救食助人的有志之士，認識規劃同推行救食項目的技巧，為未來在社區搞救食打好根基。一班準惜食大使喺經過第一課《救食行動》之後，趁一眾學員們記憶猶新，那股救食的熱誠仍然不停的燃燒，事隔幾日就上第二課《救食規劃》。