Seasonal crops in July
2021-07-07
7月時令農作物
今天是二十四節氣之一的「小暑」，踏入「小暑」之後，天氣一天比一天熱。天氣炎熱會影響食慾，宜選擇護胃益脾助消化的食物，以清淡為主。冬瓜可以解暑、利水，改善小便之餘也有助減肥！隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
[ECF Community Food Wise Ambassador Training Program] Review of activities in June and registration for July activities
2021-07-02
【環保基金社區惜食大使育成計劃】6月串燒回顧暨7月活動報名
惜食大使@6月完成了！同大家分享吓活動片段吧！
Seasonal crops in June
2021-06-04
6月時令農作物
明天是二十四節氣之一的「芒種」，芒種一詞之意，是黃河流域地區在此時稻子已結實成「種」，而結實的稻子榖粒上長出了細芒。芒種也是農作物種植時間的分界點。到了此時，華南地區的梅雨季節即將結束，轉變為午後雷陣雨。天氣也會逐漸轉為乾熱，使得不適合夏日栽種的農作物的生長率、存活率相對降低。因此，「時令」蔬菜有些變化。芒種時節，應以清暑利濕為主，適當吃苦味的食物，有清熱解暑燥濕的功效，例如苦瓜。選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
Upcycling Food Waste Workshop - Handmade Soap with Leftover Oil
2021-06-03
【環保基金社區惜食大使育成計劃】生活日常
5月28日 晴 (今天好熱！)
今天好開心！因為跟一班關心環境嘅朋友分享升級食用廢棄油做皂嘅方法！用的正是佢哋會所嘅待回收食用廢棄油！
Upcycling Food Waste Workshop
2021-05-17
【環保基金 社區惜食大使育成計劃】 盛食升級再造工作坊
4個單元工作坊等緊大家一齊學一齊玩！
蔬果廚餘環保酵素
蔬果剩食升級再造
剩油咖啡渣手工皂
紅茶渣咖啡渣天然紮染
了解更多 >>
Water in time
2021-05-07
及時水
商業運作上，好多時因為種種理由，會出現過盛產品，因此會出現剩食剩飲。共享食物基金本星期初獲機構聯絡，捐出7板杯裝礦泉水。地區合作伙伴 #沙田婦女會 安排取貨後，就遇上利安邨附近爆水管，需要暫停供水進行緊急維修，這些礦泉水就成為街坊的及時水，一解燃眉之急。