虹藏不見，寒氣初凝。明日迎來「小雪」節氣，意味著北方開始降雪，南方則濕冷加深。此時天地陰氣上升、陽氣潛藏，養生重在「滋補腎元，保暖防寒」，飲食宜溫潤益腎。

天氣轉涼，正係時候學習點樣善用冬日食材，煮出暖身又應季嘅滋味料理！今個冬季，我哋再次邀請營養師陳秋惠（Sharon Chan）同大家分享季節性惜食秘訣：

- 當季食材應用技巧：點樣揀、點樣存，減少浪費

- 惜食與低碳飲食理念：提升食物價值與可持續性

- 結合食物療法嘅健康飲食建議

- 創意快手食譜分享：營養、簡便、美味兼備！

日期：2025年12月20日（星期六）

時間：上午10:30 – 11:30

地點：沙田瀝源邨瀝源社區會堂

又到一年一度的新會柑季！ 今年的柑果依舊分批登場：

二紅柑：果味清甜，已經應市

大紅柑：更甜美，將持續供應至 12月中

大家買新會柑曬陳皮的同時，記得不要浪費柑肉！過往每年都有數以噸計的柑肉被棄置，十分可惜。今年我們再度呼籲：柑肉有好多新煮意，齊齊惜食減廢！

上星期，我們為一間企業舉辦了一場「盛食升級」內部培訓活動！

透過一場有得玩又有得食的工作坊，我們讓參加者重新思考「過盛食物」的價值 —— 在食物過剩的同時，仍有不少人面對溫飽困難。這場活動不只提升環保意識，更啟發大家在工作崗位上實踐創意，將小行動化為大改變。

今天是二十四節氣的第十九個節氣「立冬」，亦是冬季第一個節氣。俗諺道：「立冬補冬，補嘴空」，此時萬物收藏、寒氣初臨，宜溫補養腎、滋陰護陽。

我們衷心感謝 基督教中國佈道會聖道迦南書院 及 63位家長與同學 的慷慨支持，攜手捐款推動「惜食助人」行動！這份來自校園的愛心，不僅為社區送上溫飽，更為環境注入希望 。

我們誠邀 更多學校 加入這場惜食運動：

參與惜食講座與回收體驗，培養學生環保意識；

發起班級或家長籌款活動，集腋成裘，惜食助人；

成為「食享社區」夥伴，一同推動可持續發展。