東風解凍，散而為雨。上週三迎來「雨水」節氣，是春季的第二個節氣，標誌著寒冷漸退、降雨增多。此時天地間濕氣漸重，乍暖還寒，養生應「健脾祛濕、疏肝養陽」，飲食宜清淡溫和，為萬物復甦的春天注入生機。

食享沙田嘅回收員同同事們完成埋最後一輪清潔同整理，正式收爐喇！ 過去一年多謝大家嘅支持，令我哋可以繼續喺社區推廣惜食文化。

迎接馬年，我哋祝願大家龍馬精神、身體健康！

點樣令學生真正明白「珍惜資源」？

坐在課室聽道理，不如帶佢哋親身走入回收現場。「共享食物基金」及其前身項目自 2009 年起，已累計回收超過 11,373 公噸食物，惠及逾 1,007 萬人次。呢份深厚嘅社區根基，係學生學習生命教育同可持續發展嘅最佳場地。

 校園力量，惜食同行！ 

我們衷心感謝過往多間學校及家長同學的慷慨捐款支持！這份來自校園的愛心，證明了學生與家長絕對有力量守護這張「社區救食安全網」。

救食助人的堅持，正需要企業的力量延續！ 

自 2009 年起，「共享食物基金」及其前身項目已累計回收超過 11,373 公噸食物，惠及逾 1,007 萬人次。然而，隨著政府資助即將屆滿，這項守護社區的「街市回收項目」正面臨前所未有的停運挑戰。

我們誠邀企業夥伴參與「一步一腳印・惜食回收步行籌款」。目前每 $1 捐款，能轉化為約 $6.5 的新鮮營養食物；您的支持，將直接守護這張照顧基層長者與家庭的「社區救食安全網」。

今天是二十四節氣的第一個節氣「立春」，亦是春季的開始。俗諺道：「立春一日，水暖三分」，此時陽氣初生，萬物復甦，但天氣仍乍暖還寒。飲食宜順應春「生」之性，選擇辛甘發散、清淡可口的食物，以助身體陽氣升發。

由當造蔬菜製成的菜式推薦：

芋粒枸杞炆冬菇

枸杞白蘿蔔養生湯  

涼拌白蘿蔔絲 

致：各位惜食同行者

共享食物基金及其前身項目，自 2009 年起，以「當區收、當區派」推動惜食回收工作，累計回收超過 11,373 公噸食物，惠及逾 1,007 萬人次。關於共享食物基金的工作，可參閱我們的網上通訊。

然而，隨着政府政策轉向大型廚餘處理，政府資助我們的街市回收項目即將結束，這項兼具社會、環境與經濟效益的工作正面臨前所未有的挑戰。事實上，每 1 元捐款，可化為約 6.5 元的新鮮營養食物；每週支援數以百計的基層家庭與長者。若失去支持，這張守護社區的安全網將被迫收縮，新鮮食物或再被棄置。

因此，我們誠邀您參與 「一步一腳印・惜食回收步行籌款」，與我們及眾多惜食同行者一起守護食物、守護社區。