二十四節氣之一的「小寒」剛過。「小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒」。在寒冷的季節，要注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。1月時令農作物中屬於溫性的食物有茴香、芥菜、蔥等。隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。

這個周末大除夕及元旦，以及假期後的星期二，共享食物基金的義工繼續出動，在火炭、大埔、土瓜灣這三個地區進行回收麵包分享行動。義工們在三區共回收417件麵包，重53.8公斤，惠及108個家庭。隨著膠袋徵費上調至1元，袋裝麵包不再獲豁免，連鎖麵包店不少麵包也加入裸賣行列，減少塑膠廢物，而義工們分享麵包時就要想辦法配合。

這個周末聖誕長期，共享食物基金的義工繼續出動，在火炭、大埔、土瓜灣這三個地區進行回收麵包分享行動。義工們在三區共回收350件麵包，重43.14公斤，惠及72個家庭。節慶長假期，大多數人都有慶祝活動，而麵包店的銷情則和平常的周末有些分別，義工們則繼續為減少食物浪費出一分力，並將食物送給有而要人士，為節日添意義。

夜巡街市游說檔販捐貨尾 義工收集食材聖誕新年送暖基層
頭條日報 2022-12-23

聖誕新年，普天同慶，是市民聚餐高峰期，但社會上有不少貧窮戶，難以感受節日歡樂。有慈善機構組織義工隊，每晚到新界多個街市回收檔貨尾，經挑選後，派給有需要的人士，讓他們在大時大節加餸，感受到節日氣氛。負責人稱，疫情下，輪候食材的街坊愈來愈多，冀望政府推稅務寬免措施，鼓勵商舖捐贈未賣出的食材。

過去的周末，冷鋒來襲，溫度下降至個位數，但共享食物基金的義工，仍然無懼寒風，繼續在火炭、大埔、土瓜灣這三個地區進行回收麵包分享行動。

如何延長麵包保鮮期？

今堂惜食學堂教大家如何去延長麵包保鮮期