繼上次收洋蔥後，幾天前小編收到合作伙伴的訊息，通知我們有一批咖啡淡奶待分享。

共享食物基金的其中一個救食伙伴 沙田婦女會主力服務沙田及馬鞍山區，而烏溪沙區一直未有涉足。最近共享食物基金致力開拓剩食網絡，將救食觸手伸延至烏溪沙區，向日日‧食良DAY DAY FRESH-LAKE SILVER申請進行剩食回收行動。

新會柑果味較甜的二紅柑開始應市，直至12月中。晒陳皮的同時，大家又係時候重溫一下如何製作手工柑醬，以免再有數以噸計的柑肉被棄置，十分可惜。

早排突然收到其中一個剩食網絡的伙伴的來電，說有供應商有批洋蔥因部分發芽而打算捐贈出來。小編一聽到立即答覆幫忙接收一部分洋蔥，原因只有一個—不想浪費了珍貴的食物。我們同事與沙田區合作伙伴沙田婦女會，以往有處理接收大量食物的經驗，作出萬全的準備後，就是等待洋蔥的來臨。

就在9/11/2021，這批洋蔥終於都送到過來沙田婦女會新田總會，本以為萬事俱備，誰不知承載貨物的卡板過闊，不能拖進沙田婦女會中心範圍處理。前線同事們在匯報事故過後立即應變，改變策略，在路旁拆貨再慢慢以手推車搬到中心。經過一段時間後終於將所有洋蔥都分配好，由於數量太多，我們將一部分洋蔥再以輕型貨車送到沙田婦女會利安中心派發。

最終，在我們同事和沙田婦女會義工的努力下，成功將洋蔥分享給街坊。街坊們都很配合我們，在同事及義工們的指導下有秩序地排隊，亦有保持一定的社交距離。但由於洋蔥數量過多，一晚時間派不完，相信需要數天時間派發。

最後最後，如果大家有大批可食用的食物想捐贈，歡迎聯絡我們共享食物基金，盡做！

11月時令農作物

星期日是二十四節氣之一的「立冬」，天文台預測當晚氣溫會急降超過10度，記得保暖。立冬，是冬季的第一個節氣，也是24節氣中最重要的八個節氣之一，它清晰準確的標誌了由秋轉冬的過程。立冬之後，天氣會持續乾燥，如果不多補水和吃一些蔬菜水果，就很容易引起腸胃食物堆積難以消化，體內便會殘留毒素。所以，立冬後，我們除了要進補外，吃些易消化的時令蔬菜也是很有必要的。

環保基金—社區惜食大使育成計劃於10月完滿結束，其中社區惜食大使培訓部分，透過一系列救食行動規劃講座及實習，培訓了一批有志籌辦社區救食行動的惜食大使。其中，「元來食duck」團隊於元朗開展救食行動，於一個月的救食計劃試行期內，聯絡到3間熱心的麵包店願意合作，平均每次回收到接近20公斤麵包，受惠街坊約25人次，當中包括垃圾站的清潔工友、店舖聘請的清潔工友，及路邊的拾荒者等。惜食大使現已熟習救食的運作，現正招募一同救食的街坊，以擴大救食行動。待元朗救食活動成熟後，再開拓其他地方的救食點。