寒露已到，涼風漸起
昨天是秋季的第五個節氣「寒露」，寒露節氣後。日照減少，氣溫比起白露會明顯下降，晝夜溫差較大。正所謂「寒露腳不露」，需要注意足部保暖，建議穿襪子和多用熱水泡腳。飲食方面宜滋陰潤肺為主，具有相關功效的蔬菜有油麥菜和白菜等。隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。

你知道香港每天浪費多少噸可食用食物嗎？你知道在龐大浪費的現況下，香港每天又有多少人仍然食不果腹？

Food Commons Foundation共享食物基金會在2009年時發現了這個社會問題，並持續從各大街市食肆回收食物，再免費分配給有需要人士，至今已是第十四個年頭。

上星期適逢是中秋佳節，一眾義工仍然不忘惜食助人。月圓之夜，義工們努力在各區回收食物，把收到的月餅、麵包和飯盒與基層街坊和街友分享，將節日的祝福和喜悦透過食物送到他們的心裡。

香港每日棄置約3,000 公噸廚餘，且絕大部份剩食仍可食用，卻被送往堆填區。 有見及此，共享食物基金連結多個商戶和非牟利機構，現已在全港16個地區進行剩食回收共享工作，包括荃灣、葵芳、青衣、天 水圍、元朗、粉嶺、上水、沙田、大圍、馬鞍山、火炭、大埔、紅磡、土瓜灣、上環、銅鑼灣等。並一直鼓勵社會各界人士支持及參 與，期望將剩食回收共享計劃推展至全港18區，將應對剩食及廚餘的社區經驗推廣給大眾，宣揚惜食文化，同時減少食物浪費，將資源分享給有需要人士。

全賴有心有力的義工幫忙，食物分享行動現已擴展至大圍和將軍澳區內。將軍澳的獨居長者和夜更保安收到賣剩的麵包後，不約而同流露岀欣喜之情，感謝我們無私的付岀。行動令麵包不用被浪費，又能讓街坊得到飽足。

香港每日棄置約3,000 公噸廚餘，且絕大部份剩食仍可食用，卻被送往堆填區。然而在社區上有基層人士三餐不繼，過量的剩食造成浪費，同時亦加重堆填區的負荷。