「你好!食咗飯未呀?要唔要一個飯盒呀?」義工再次重遇在天橋底露宿的街友,嘗試親切地關心他的需要。
「好呀!謝謝你,你地真係好人!」原本躺在地上的街友馬上坐起來,收到飯盒後份外精神。希望這盒飯能夠給他一點力量,感受到人間的溫暖。
秋意漸濃,在舒適的天氣下,義工們拿着環保袋收集賣剩的麵包,並把食物逐一分發給街坊、工友和有需要的人。雖然每個人收到的食物不多,但他們都不介意,「有無都唔緊要,最緊要食物唔會被浪費!」
香港每日棄置約3,000公噸廚餘,且絕大部份剩食仍可食用,卻被送往堆填區。然而在社區上,有過百萬長者或基層人士三餐不繼,過量的剩食造成浪費,同時亦加重堆填區的負荷。一連串因食物浪費而產生的問題,影響範圍廣及經濟至民生、環境污染到社會發展。有見及此,共享食物基金的食物共享行動從2009年正式啟動,在港開創了首個結合環保與社區互助的食物分享行動,以社區為本,連結不同地區的團體,建立一個能夠解決剩食問題的資源網絡。
臨近週末颱風靠近,大風之下天氣涼了很多,一頓熱飯對街坊而言更能帶來溫暖。當小編和義工將飯盒送到拾荒婆婆的手上,她份外開心,笑容滿面,不斷多謝我們的善心。能夠減少食物浪費,又可以幫助有需要的人,就是最好的回饋。
寒露已到,涼風漸起
昨天是秋季的第五個節氣「寒露」,寒露節氣後。日照減少,氣溫比起白露會明顯下降,晝夜溫差較大。正所謂「寒露腳不露」,需要注意足部保暖,建議穿襪子和多用熱水泡腳。飲食方面宜滋陰潤肺為主,具有相關功效的蔬菜有油麥菜和白菜等。隨著「時令」蔬菜的變化,選擇合時蔬菜的好處是,它們在最合適的時候種植和收割,所需農藥會較少,味道也較好;而由於「當造」,產量較多,價格也會較低。
你知道香港每天浪費多少噸可食用食物嗎?你知道在龐大浪費的現況下,香港每天又有多少人仍然食不果腹?
Food Commons Foundation共享食物基金會在2009年時發現了這個社會問題,並持續從各大街市食肆回收食物,再免費分配給有需要人士,至今已是第十四個年頭。