香港每日棄置約3,000 公噸廚餘,且絕大部份剩食仍可食用,卻被送往堆填區。然而在社區上,有過百萬長者或基層人士三餐不繼,過量的剩食造成浪費,同時亦加重堆填區的負荷。一連串因食物浪費而產生的問題,影響範圍廣及經濟至民生、環境污染到社會發展。有見及此,共享食物基金的食物共享行動從2009年正式啟動,在港開創了首個結合環保與社區互助的食物分享行動,以社區為本,連結不同地區的團體,建立一個能夠解決剩食問題的資源網絡。
香港每日棄置約3,000 公噸廚餘,且絕大部分剩食仍可食用,卻被送往堆填區。然而在社區上,有過百萬長者或基層人士三餐不繼,過量的剩食造成浪費,同時亦加重堆填區的負荷。一連串因食物浪費而產生的問題,影響範圍廣及經濟至民生、環境污染到社會發展。有見及此,共享食物基金的食物共享行動從2009年正式啟動,在港開創了首個結合環保與社區互助的食物分享行動,以社區為本,連結不同地區的團體,建立一個能夠解決剩食問題的資源網絡。
雨過天清,義工們繼續行動。在區內派包期間,有義工發現婆婆坐在路邊,便主動把手上的麵包遞給她。沒料到她一時感觸,感動落淚,連忙道謝:「多謝你!多謝你啊!」。透過回收和分享食物,讓我們發現社區中被忽略的人,將溫暖和關心送到他們心裡。
天有不測之風雲,沒料到颱風過後還有百年一遇的大暴雨,無奈地又要取消多個地區的回收和分享行動。但義工們仍然很期待能夠岀動的日子,盡我們所能減少食物浪費,將食物送到有需要的人手上。
今天是秋季的第三個節氣「白露」,意味仲秋時節的開始。暑氣漸消,日夜溫差較大,因此需適時增減衣物和注意腹部保暖。而白露之後空氣濕度降低,需注意養肺,因此飲食方面建議以清潤和潤燥的食物為主,例如青瓜和冬瓜,還可以多吃如南瓜等的橙黃色蔬菜。隨著「時令」蔬菜的變化,選擇合時蔬菜的好處是,它們在最合適的時候種植和收割,所需農藥會較少,味道也較好;而由於「當造」,產量較多,價格也會較低。




