立夏
2025年05月06日
昨天是二十四節氣之一的「立夏」，是夏季的第一個節氣，意味春天結束，夏天正式開始 ，又稱「春盡日」。進入立夏時節，人們的新陳代謝會加快，能量消耗大，夏季心火旺亦容易導致心煩意亂 。宜合理安排休息時間，重視午休 、保持神清氣爽的狀態，避免過度勞累及大悲大喜 。
由當造蔬菜所製成的菜式有：
苦瓜炒牛肉
蒜蓉清炒潺菜
節瓜瑤柱炆冬菇
5月時令農作物收成表
豆類
青豆角、白豆角、四季豆
根莖類
紅菜頭、甘荀、櫻桃蘿蔔
葉菜類
潺菜、椰菜、紅椰菜、上海白菜、白菜、西蒜、油麥菜、義大利生菜、芥菜、秋葵、菠菜、莧菜、通菜、番茄
瓜類
青瓜、佛手瓜、苦瓜、節瓜
香草
小香蔥、茴香、香蜂草、香茅、薄荷、番茜、羅勒
隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
時令農作物收成表資料來源：低碳生活館