立冬

2024年11月07日

今天是冬天第一個節氣「立冬」，意味著冬天的開始。進入立冬時節，氣溫驟降，需要尤其注意頭部和腳部的保暖。若條件允許，建議早睡晚起，有利於陽氣潛藏，以及盡量避免劇烈運動。冬季是進補的好時機，飲食方面可以注重補腎。

由當造蔬菜所製成的菜式有：

11月時令農作物收成表

豆類
四季豆

根莖類
甘荀、櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔

葉菜類
西蘭花、黃芽白、椰菜、菜心、上海白菜、白菜、粟米、茼蒿、芥蘭、牛油生菜、西生菜、油麥菜、義大利生菜、羅馬生菜、茄子、枸杞、芥菜、豆苗、菠菜、君達菜、芋頭、番茄

瓜類
佛手瓜、冬瓜、南瓜

香草
小香蔥、芫茜、蒔蘿、薑、香蜂草、香茅、薄荷、蔥、番茜、辣椒

在有機農墟購物，是支持本土有機生產及減少食物里程的直接途徑。何不就於本週末逛逛有機農墟，選購最新鮮、合時的本地產有機食品。

時令農作物收成表資料來源：低碳生活館