惜食減廢

惜食減廢應對環境挑戰解決多重社會經濟問題

2024年09月20日

2023年8月至2024年7月的過去一年，共享食物基金與地區合作伙伴共回收 612,681.33公斤食物，派發 602,118.08公斤，達98.28%；646,207人次受惠。自2009年6月至2024年7月，食物回收分享項目共回收 11,220,060.99公斤食物，總派發量為 10,653,851.76公斤，佔94.95%；受惠者 9,801,359人次。惜食減廢不僅能直接減少食物浪費，減輕堆填區負荷，同時為有需要人士提供食物支援，減輕了他們的經濟壓力，並創造了綠色就業機會，實現多重效益。

隨著食享新界項目於本年5月結束，地區合作伙伴在元朗、天水圍、粉嶺、上水、荃灣、葵芳、青衣等區的食物分享行動，只能以義工形式來進行，服務難免受到影響。而環境及自然保育基金資助的食享沙田項目，則繼續運作，本年8月開始第4年的服務。今年6月18日至7月15日期間，共享食物基金與沙田婦女會、健康行動、天水圍社區發展網絡、婦女服務聯會攜手進行了一項社區剩食分享問卷調查，共訪問307名食物回收分享受惠者。受訪者中79%為60歲或以上，反映了長者群體對食物分享的迫切需求。

調查結果顯示，67%的受訪者每週收到1-2次剩食分享，21%每週5天都收到，凸顯了穩定的食物分享需求。更重要的是，84%的受訪者認為剩食分享活動對他們的健康有幫助，92%認為對經濟有幫助。這些數據明確表明，食物分享計劃對改善市民生活質量具有重要意義。

期間，團隊在元朗、天水圍、粉嶺、上水、沙田、大圍、馬鞍山、荃灣、葵芳、青衣，我們從街市商店回收新鮮蔬果及麵包，並由供應商回收大批次包裝食物及飲品，分享給街坊，對象過半數為長者，亦有低收入家庭、綜援人士、一般家庭、單親家庭、殘疾人士等。在火炭、大埔、將軍澳、土瓜灣、紅磡、上環、銅鑼灣等地區，義工團隊則回收分享麵包及飯盒，分享給清潔工友、露宿者、拾荒者、長者、街坊等，一起惜食助人。

與此同時，我們持續與不同的供應商合作，大批次食物回收量穩定。現時新鮮食物和包裝食物的比例是6比4。我們分享的食物種類過半數為蔬果，其他還有包裝食物、麵包、奶類、豆品、果汁等飲品、米糧、罐頭、熱食等。

而社區教育方面，地區伙伴與學校及區內社會服務團體合作，涵蓋多個地區。大學生參與了長達數月的街市回收分享活動，收集剩餘食物和廚餘，增進了對食物浪費問題和資源保護的認識。親子街市回收活動中，參加者協助收集食物，加深了對食物回收和分享過程的理解。同時，組織了多場街市回收體驗及珍惜食物的講座，吸引各年齡層參加。這些活動不僅促進了參加者珍惜食物，也推動了社區服務。參與者表示這些活動富有意義，讓他們學習到很多知識。通過動手參與回收和分享食物，大家一起為社區出一份力，感受到了團結互助的力量，將惜食文化傳揚。

過去一年，共享食物基金與地區合作伙伴及義工團隊，透過「食享新界」、「環境及自然保育基金資助食享沙田」、「食享香港」各項目，救食助人。其中，「食享新界」涉及元朗、天水圍、粉嶺、上水、荃灣、葵芳、青衣等地區服務，於本年5月完結，部分地區因資金鏈斷裂，機構將不會持續進行惜食回收及派發。每月捐助HK$300，就可以幫助一位受助人每個月的基本餸菜。請支持我們的救食工作繼續走下去！

#共享食物基金 #FoodCommonsFoundation #天水圍社區發展網絡 #健康行動 #沙田婦女會 #婦女服務聯會 #救食助人 #惜食減廢

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若你是食物生產及銷售的一份子，或知道有一些販商願意捐出每日未能處理的食物，請到以下連結捐贈食物：

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如果你有興趣當義工，協助分享一些仍可食用的食物免送往堆填區，請到以下連結成為義工：

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若你有意一起惜食減廢，歡迎加入惜食人群組，接收最新食物分享消息：

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