北美名廚剩食烹飪食譜免費下載
2021年03月23日
北美名廚剩食烹飪食譜免費下載
疫情令更多人變身廚神，但其實我們往往忽略了剩食的食用可能性，以致有約六成的剩食變成廚餘浪費掉。為了避免和減少食物浪費，讓剩食變成美好的食材，宜家家居(IKEA)推出由北美洲多位名廚利用廚餘烹飪的食譜—IKEA ScrapsBook，供免費下載。同時，於下月11日開始，一連四個星期日，四位名廚將在Instagram社交媒體進行現場烹飪示範。
IKEA表示，這本 ScrapsBook 剩食烹飪食譜，專門用來烹飪我們通常丟棄的剩食。ScrapsBook紀錄了北美各地的廚師共同創作的50個食譜，並提供了節省食物浪費的秘訣，這些食譜旨在幫助大家令廚餘煥發光彩，減少家庭食物浪費，讓我們過更加可持續的生活。
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食享香港的合作伙伴每天在多區拯救蔬菜剩食，減少食物變成廚餘棄於堆填區，將可食用剩食與有需要人士分享，救食又助人。
食享香港目前正資助並與四個非牟利機構合作，在全港七個地區進行剩食共享工作，包括：葵青、荃灣、天水圍、元朗、沙田、屯門、黃大仙。
合作伙伴包括：婦女服務聯會、天水圍社區發展網絡、沙田婦女會、新生精神康復會。
歡迎聯絡我們，一起救食助人。