2022-12-07
12月時令農作物
今天是二十四節氣之一的「大雪」。大雪，顧名思義，雪量大。在華南，這個節氣中大部分地方都不會下雪，但氣溫則明顯較上一個節氣小雪時低。大雪時節，天氣乾燥，空氣濕度低，寒冷。冬季盛產的蔬果，例如：白蘿蔔、南瓜、粟米等，都是很適合作為冬補的食材。
冬季根莖類蔬菜大量上市，根莖類蔬菜含豐富澱粉、礦物質和碳水化合物，因此能為人體提供熱量，增強機體禦寒力。隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
12月時令農作物收成表
豆類
四季豆、蜜糖豆
根莖類
紅菜頭、甘荀、櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔
葉菜類
西蘭花、黃芽白、椰菜、菜心、紅椰菜、上海白菜、天津白菜、白菜、椰菜花、佛手瓜、粟米、茼蒿、芥蘭、牛油生菜、西生菜、油麥菜、義大利生菜、羅馬生菜、茄子、芥蘭頭、枸杞、芥菜、豆苗、菠菜、君達菜、芋頭、番茄
瓜類
冬瓜、南瓜
香草
小香蔥、芫茜、蒔蘿、薑、香蜂草、香茅、薄荷、蔥、番茜
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時令農作物收成表資料來源：低碳生活館
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