2023-04-04
4月時令農作物
明天是二十四節氣之一的「清明」。春分後的十五天左右，即是每年4月的4號到6號，天地之氣再次發生變化，這一節氣被稱為清明。清明時節的雨水會較春分多，氣溫逐漸回升。宜多吃新鮮時令蔬果和增加戶外活動等；多吃溫性食材和護肝養肺的食物，避免熬夜和情緒波動大。4月時令農作物中屬於溫性食物有紅蘿蔔、芥菜、芫荽和茴香等；護肝養肺的蔬菜有西蘭花、菠菜等。隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
4月時令農作物收成表
豆類
四季豆、蜜糖豆、荷蘭豆
根莖類
紅菜頭、甘荀、番薯、 櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔
葉菜類
西蘭花、椰菜、 菜心、紅椰菜、 上海白菜、白菜、椰菜花、西芹、佛手瓜、 芥蘭、 西蒜、牛油生菜、西生菜、油麥菜、義大利生菜、羅馬生菜、 芥蘭頭、 芥菜、 豆苗、
菠菜、莧菜、 君達菜、番茄
瓜類
青瓜
香草
小香蔥、芫茜、蒔蘿、 茴香、香蜂草、 香茅、 薄荷、 番茜、 羅勒
在有機農墟購物，是支持本土有機生產及減少食物里程的直接途徑。何不就於本週末逛逛有機農墟，選購最新鮮、合時的本地產有機食品。
時令農作物收成表資料來源：低碳生活館
-----------------------------
歡迎聯絡我們，一起救食助人。
Website: https://foodcommons.hk/
FB: https://www.facebook.com/foodcommonshk/
FB Group: https://www.facebook.com/groups/foodwiser
IG: https://www.instagram.com/foodcommonshk/
MeWe: https://mewe.com/group/60054ba0b4068d6e4da3b8bd
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCsPWsE2lMKPattIRmxGU2fQ
#共享食物基金 #FoodCommonsFoundation #救食助人 #惜食 #識食 #時令農作物