社區剩食善用系統 應對都市固體廢物徵費
2021年09月04日
社區剩食善用系統 應對都市固體廢物徵費
都市固體廢物徵費法案已通過，就此，今日「地區救食挑戰與展望 建構社區剩食善用系統」座談會上，官商民三方就如何便利商業剩食捐贈、建立《社區剩食善用網》，源頭減少廚餘分享睇法。
環保署高級環境主任鄧慶佳先生表示，政府希望透過廢物徵費，推動商界做好廚餘回收，送去O Park 小蠔灣廚餘回收中心的就不用徵費。然而，有社區惜食大使指出，家居廚餘欠缺回收機制。環保署則建議團體透過回收基金在屋苑設置廚餘回收桶。
香港蔬菜批發商商會理事袁鑑慶先生指出，批發商受內地供菜基地影響，加上疫情等，只能因應市場所需入貨，主動權大減。不過，商會的商戶支持捐贈剩食，不浪費。對於垃圾徵費，批發商認識不深，概念模糊。
食德好項目經理袁德志先生表示，救食是透過教育鼓勵商戶捐出剩食，避免棄於堆填區，但改變文化，例如改變贈送月餅的習慣，源頭減費，亦很重要。一些資助要求大機構聯同小機構合作提供服務，可能是在確保食物安全等要求的地區救食網其中一個方向。
有惜食大使提出，政府是否可以透過綠在區區的模式，協助社區剩食資訊及物資流通，拯救剩食，幫助有需要人士。
同場的「社區惜食大使培訓畢業禮」上，各惜食大使分享救食初體驗及計劃書內容，包括在社區徵集家居剩食再循環轉贈及升級再造計劃，以及召集街坊回收區內小店剩食再食用及分享。主禮嘉賓共享食物基金主席歐陽寶珍女士、環保署高級環境保護主任鄧慶佳先生、環境運動委員會委員何志輝先生，與大嘥鬼一起嘉許及鼓勵一班剛完成救食培訓的救食新手開展救食行動！
「環保基金 社區惜食大使育成計劃」由共享食物基金主辧，旨在培訓有惜食心及有意在社區救食助人的有志之士，認識規劃及推行救食項目的技巧，為未來在社區搞救食打好根基。感謝各參與團體支持！
共享食物基金是一個慈善團體，旨在為社會上的剩食問題採取行動，首要目標是要在食物浪費的源頭上（如街市、零售商等），收集可食用的食物，減低因食物浪費所帶來的環境污染及減輕堆填區的負荷。另一方面，我們將食物重置，在社區上與不同人士分享，以及尋找其他更多可行的「食物升級再造方案」。
2021年9月4日