芒種
2025年06月12日
今天是二十四節氣之一的「芒種」。芒種是夏季的第三個節氣，這個時節已經進入仲夏時間，氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大且悶熱。宜多開窗通風呼吸新鮮空氣，避免貪涼導致熱傷風。
由當造蔬菜所製成的菜式有：
蒜香四季豆炒肉片
涼拌秋葵
蒜蓉蒸絲瓜
6月時令農作物收成表
豆類
青豆角、白豆角、四季豆
莖類
紅菜頭、甘荀
葉菜類
潺菜、上海白菜、白菜、佛手瓜、義大利生菜、茄子、芥菜、秋葵、莧菜、通菜
瓜類
青瓜、苦瓜、葫蘆瓜、節瓜、絲瓜
香草
小香蔥、香蜂草、香茅、薄荷、番茜、辣椒、羅勒
隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
時令農作物收成表資料來源：低碳生活館