立春-萬物復甦

2024年02月04日

今天是二十四節氣之首「立春」，標誌著春季的開始。進入立春，天氣逐漸回暖，病菌隨之開始生長和繁殖，建議經常開窗通風，以保持室內的新鮮空氣流通，減少病菌滋生的條件，並進行中低強度的運動，增強身體素質。而飲食方面，宜吃養肝的食物，如菠菜、芥菜和西蘭花等，盡量減少吃酸味的食物。隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。

2月時令農作物收成表

豆類

蜜糖豆、荷蘭豆

根莖類

紅菜頭、甘荀、櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔

葉菜類

西蘭花、黃芽白、椰菜、菜心、紅椰菜、上海白菜、天津白菜、白菜、椰菜花、西芹、茼蒿、芥蘭、西蒜、牛油生菜、西生菜、油麥菜、義大利生菜、羅馬生菜、芥蘭頭、枸杞、芥菜、豆苗、菠菜、君達菜、芋頭、番茄

香草

小香蔥、芫茜、蒔蘿、茴香、香蜂草、香茅、薄荷、蔥、番茜

在有機農墟購物，是支持本土有機生產及減少食物里程的直接途徑。何不就於本週末逛逛有機農墟，選購最新鮮、合時的本地產有機食品。

時令農作物收成表資料來源：低碳生活館