大雪
2024年12月06日
「大雪」是冬天的第3️⃣個節氣，意味著正式進入冬天最寒冷的時候，白晝會更短，氣溫也會更低。除了立冬節氣時提到的注意頭部和腳部保暖，大雪過後，頸部和背部的保暖也非常重要。切忌熬夜，並保持運動，以中低強度的運動為主，例如散步、慢跑和瑜伽等。而飲食方面宜溫，補腎為主，並應減少鹹味食物的攝入。
由當造蔬菜所製成的菜式有：
1. 白蘿蔔豆腐粉絲湯
2. 西芹炒雞柳
3. 芋頭南瓜燜雞
12月時令農作物收成表
豆類
四季豆、蜜糖豆
根莖類
紅菜頭、甘荀、櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔
葉菜類
西蘭花、黃芽白、椰菜、菜心、紅椰菜、上海白菜、天津白菜、白菜、椰菜花、粟米、茼蒿、芥蘭、牛油生菜、西生菜、油麥菜、義大利生菜、羅馬生菜、茄子、芥蘭頭、枸杞、芥菜、豆苗、菠菜、君達菜、芋頭、番茄
瓜類
佛手瓜、冬瓜、南瓜
香草
小香蔥、芫茜、蒔蘿、茴香、薑、香蜂草、香茅、薄荷、蔥、番茜
隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
時令農作物收成表資料來源：低碳生活館