6月時令農作物
2021年06月04日
6月時令農作物
明天是二十四節氣之一的「芒種」，芒種一詞之意，是黃河流域地區在此時稻子已結實成「種」，而結實的稻子榖粒上長出了細芒。芒種也是農作物種植時間的分界點。到了此時，華南地區的梅雨季節即將結束，轉變為午後雷陣雨。天氣也會逐漸轉為乾熱，使得不適合夏日栽種的農作物的生長率、存活率相對降低。因此，「時令」蔬菜有些變化。芒種時節，應以清暑利濕為主，適當吃苦味的食物，有清熱解暑燥濕的功效，例如苦瓜。選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
6月時令農作物收成表
豆類
青豆角、白豆角、四季豆
根莖類
紅菜頭、甘荀
葉菜類
潺菜、上海白菜、白菜、佛手瓜、意大利生菜、茄子、芥菜、秋葵、莧菜、通菜
瓜類
青瓜、苦瓜、葫蘆瓜、節瓜、絲瓜
香草
小香蔥、香蜂草、香茅、薄荷、番茜、辣椒、羅勒
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