2023年01月06日
1月時令農作物
二十四節氣之一的「小寒」剛過。「小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒」。在寒冷的季節，要注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。1月時令農作物中屬於溫性的食物有茴香、芥菜、蔥等。隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
1月時令農作物收成表
豆類
蜜糖豆、荷蘭豆
根莖類
紅菜頭、甘荀、櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔
葉菜類
西蘭花、黃芽白、椰菜、菜心、紅椰菜、上海白菜、天津白菜、白菜、椰菜花、西芹、佛手瓜、茼蒿、芥蘭、西蒜、牛油生菜、西生菜、油麥菜、義大利生菜、羅馬生菜、芥蘭頭、枸杞、芥菜、豆苗、菠菜、君達菜、芋頭、番茄
香草
小香蔥、芫茜、蒔蘿、茴香、香蜂草、香茅、薄荷、蔥、番茜
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時令農作物收成表資料來源：低碳生活館
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