2022年11月07日
11月時令農作物
今日是二十四節氣之一的「立冬」，立冬是冬天的開始，這時本港天氣較涼，早晚溫差較大，由秋轉冬，加上晝短夜長，令陽氣潛藏。立冬開始偏冷，在飲食方面，可多吃具補腎作用的食物，例如栗子、黑豆等。亦可吃健脾食物，如淮山、茯苓、薏仁，有助氣血平衡。立冬之後，天氣會持續乾燥，如果不多補水和吃一些蔬菜水果，就很容易引起腸胃食物堆積難以消化，體內便會殘留毒素。所以，立冬後，我們除了要進補外，吃些易消化的蔬菜也是很有必要的。
冬季根莖類蔬菜大量上市，根莖類蔬菜含豐富澱粉、礦物質和碳水化合物，因此能為人體提供熱量，增強機體禦寒力。同時，葉菜類的品種也顯著增加。隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
11月時令農作物收成表
豆類
四季豆
根莖類
甘荀、櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔
葉菜類
西蘭花、黃芽白、椰菜、菜心、上海白菜、白菜、佛手瓜、粟米、茼蒿、芥蘭、牛油生菜、西生菜、油麥菜、意大利生菜、羅馬生菜、茄子、枸杞、芥菜、豆苗、菠菜、君達菜、芋頭、番茄
瓜類
冬瓜、南瓜
香草
小香蔥、芫茜、蒔蘿、薑、香蜂草、香茅、薄荷、蔥、番茜、辣椒
時令農作物收成表資料來源：低碳生活館
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