政府可建立共贏食物拯救機制

《南華早報》香港社會觀點／讀者來信

刊登日期：2026年8月10日

香港每日棄置約三千公噸廚餘——全年超過一百萬公噸——當中大部分仍可食用。與此同時，基層家庭和長者卻面對營養不足的問題。共享食物基金促請政府在2026年《施政報告》中建立食物拯救機制。

具體而言，我們建議在《稅務條例》下設立150%綠色稅務扣除，鼓勵企業直接資助食物拯救慈善團體。

第二，政府應調整標書內容，讓剩食在送往處置前預先被截留，並將部分廚餘處理預算重新調配至前線扶貧工作。

第三，應以象徵式租金提供閒置的公眾街市檔位及空間予食物回收團體，同時制定「好撒馬利亞人」食物捐贈免責條款，以解除法律疑慮。

我們的項目自2009年起累計已回收超過11,467公噸可食用食物，惠及1,023萬人次。分析顯示，每投入1港元於食物回收，可創造6.50港元的社會價值。這既能減少堆填區廢物，降低醫療成本，協助企業達致ESG（環境、社會及管治）目標，同時改善弱勢社群的營養。

我們構想一個由政府、商界、慈善機構及基層市民組成的四方共贏框架。

踏入初秋，日頭仲係好熱，但早晚開始有啲涼意，忽冷忽熱嘅天氣，胃口同精神都容易受影響！今次講座，我哋再次邀請到營養師陳秋惠（Sharon Chan）同大家分享初秋專屬嘅惜食秘訣，教你用當季食材煮出滋潤開胃嘅美味料理，迎接季節轉變！

 日期：2026年9月12日（星期六）

 時間：上午11:30 – 12:30

 地點：沙田瀝源邨瀝源社區會堂

講座完全免費！成功報名並出席者均可獲贈「食物福袋」一份！名額有限，記得提前報名！

今日立秋，秋天正式開始，但天氣仍然炎熱。立秋後短期內仍會反覆出現高溫，令人措手不及。中醫認為此時陽氣由發散轉為收斂，養生重點開始由「清熱消暑」轉向潤燥養肺、健脾益氣，飲食宜溫和滋養，為身體迎接秋冬作準備~

每日大量安全食物被送往堆填區 ；另一邊，社區無數基層長者卻缺乏新鮮營養 。

共享食物基金 今日遞交 2026《施政報告》意見書，提出「商社直連、稅務誘因」新機制，精準扶貧！

 3 大政策建議： 

1.150% 綠色惜食超額扣稅

2. 政府標書資源平移

3.空間活化 ＋ 捐贈免責

6 月迎來了充滿傳統氣氛的端午節。這個月除了恆常的拯救食物行動，我們更特別回收及分享了 350 盒應節的糭子，為社區街坊送上節日的美味與心意。

本月總回收重量依然保持在高位，達到 1,834.85公斤，惠及人數超過八千人。不論是麵包、熱飯盒，還是豐富的水果、罐頭與應節食品，這份實實在在的支援，全賴每一位義工在崗位上的辛勤付出 。

誠邀你登記成為義工 ，協助我們繼續將拯救回來的食物 ，順利送到有需要的人手中 ！

 義工報名請掃描二維碼或點擊連結：

https://www.foodcommons.hk/tc/volunteers

大暑到，正式迎來一年中最酷熱的時節。大暑高溫多雨，容易引發疲倦、食慾不振等不適。中醫認為此時養生重在清暑益氣、健脾化濕，飲食宜清淡，少食煎炸燥熱之物，讓腸胃在酷熱中保持輕盈。 

小暑到，入伏將至。「小暑大暑，上蒸下煮」，這幾日悶熱難當，食慾不振、倦怠乏力是身體發出的訊號。中醫認為小暑養生重在清暑益氣、健脾利濕，飲食宜清淡為主，少食煎炸，讓腸胃喘一口氣。

踏入 5 月，香港天氣變得悶熱多雨，夏天正式降臨 。天氣轉熱，讓義工們在戶外奔走派發食物時變得更加吃力，但我們的行動并沒有放緩！

本月總回收重量超過2 噸！感謝每一位義工在悶熱街頭的付出，為全港超過八千位街坊提供了最實在的食物支援 。除了過萬個麵包，本月飯盒的數量也有所增加，為有需要人士送上熱騰騰的一餐 。

誠邀你登記成為義工 ，您的加入，能協助我們在炎炎夏日中 ，繼續將拯救回來的食物順利送到有需要的人手中 ！

 義工報名請掃描二維碼或點擊連結： https://www.foodcommons.hk/tc/volunteers

夏至到，白晝最長、陽氣最盛。過了今日，暑氣只會有增無減。中醫認為夏至是「陰陽交替」的關鍵節點，此時養生重點在於清熱消暑、益氣養陰，飲食宜清淡，少油少鹽，讓身體輕盈地迎接盛夏~

最近我哋收到一大批嘅物資捐贈，其中有一款係「雞蛋仔預拌粉」。我哋將呢批物資派發咗畀街坊，等大家可以喺屋企輕鬆整吓小食~我哋亦收到唔少街坊分享佢哋既成品！估唔到一包簡單嘅預拌粉，簡單轉個做法，都可以煎出金黃色嘅熱香餅同窩夫！