今天是二十四節氣的第十三個節氣「立秋」，也是秋季第一個節氣。正所謂「立秋不是秋，天涼白露後」，立秋不代表已經進入秋季，現正處於三伏天的末伏，天氣持續悶熱。宜運動出汗，去除濕氣，飲食上建議少吃辛味食品，可以多吃清火、潤燥的食品。
由當造蔬菜所製成的菜式有：
1. 南瓜蒸百合
3. 涼拌茄子
隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
葉菜類
潺菜、上海白菜、白菜、粟米、義大利生菜、茄子、芥菜、秋葵、莧菜、通菜
香草
小香蔥、香蜂草、香茅、薄荷、番茜、辣椒、羅勒
在有機農墟購物，是支持本土有機生產及減少食物里程的直接途徑。何不就於本週末逛逛有機農墟，選購最新鮮、合時的本地產有機食品。
時令農作物收成表資料來源：低碳生活館
2024-08-07
